Puedo guardar los campos de un formulario

Jessy
14 de Julio del 2002
Tengo un formulario en una pagina web pero no se si los campos que se reciben desde el teclado los pueda guardar para modificarlos y despues mandarlos modificados, ya que estoy haciendo mi tesis de criptografia, y lo que tengo que hacer es encriptar la informacion que un usuario entre desde el teclado, pero no se como puedo modificar esos datos,
Agradecere mucho su respuesta, bye..