Convertir String a Date

albertor2009
07 de Abril del 2010
Hola, quiero convertir un String a Date y utilizo el siguiente código:

public Date StringToDate(String formatForDate, String dateString) {

java.util.Date date = null;

SimpleDateFormat df = new SimpleDateFormat(formatForDate);
try {
date = df.parse(dateString);
} catch (ParseException e) {
// TODO Auto-generated catch block
JOptionPane.showMessageDialog(null, e.getMessage(), null, 2);
}

return date;
}

Al método le paso:

formatForDate = "dd/MM/yyyy";
dateString = "20/10/2010";

Pero me devuelve lo siguiente:
Wed Oct 20 00:00:00 GMT 2010

en vez de 20/10/2010

Alguien sabe porqué pasa esto y cómo podría solucionarlo?
Desde ya Muchas Gracias
Alberto.