Como hago para convertir una fecha..

Alejo
29 de Septiembre del 2004
¿Cómo hago para que las funciones de fecha trabajen en formato Español?
que en vez de ingresar strtotime(\'10 september 2000\'); ó strtotime() con argumento AAAA/MM/DD lo pueda ingresdar
10 de septiembre del 2000 o DD/MM/AAAA o algún otro formato Español