Depende de qué tan "gráfico" lo necesites y de si quieres gestionar solo Nginx o todo el stack del servidor (dominios, correo, bases de datos, etc.), porque no son lo mismo:
Paneles de servidor completos (dominios + Nginx + BD + correo desde una sola interfaz web): CyberPanel es probablemente la opción más popular pensada específicamente para Nginx/OpenLiteSpeed (a diferencia de cPanel/Plesk, que son más de mundo Apache). Gratuito en su versión básica.
Solo para Nginx, sin gestionar todo el servidor: si lo que quieres es evitar editar el .conf a mano para reglas de proxy/vhosts pero no necesitas gestión de dominios completa, hay herramientas más ligeras tipo Nginx Proxy Manager (pensado sobre todo para reverse proxy con Docker, con gestión de certificados Let's Encrypt integrada desde la interfaz).
Lo que sí te diría, con perspectiva: cuando ya llevas un tiempo con Nginx, acabas prefiriendo tocar el .conf directamente para casi todo salvo lo más repetitivo (certificados, redirects básicos), porque los paneles gráficos generan configuración que a veces no coincide exactamente con lo que habrías escrito a mano, y acaba siendo más lío depurar "qué generó el panel" que escribirlo tú directamente una vez entiendes la sintaxis.
Carlos